أسرع طريقة لعمل بريوش شم النسيم من نيفين عباس

يعد البريوش من المخبوزات الشهية التي يحرص عليها الكثيرون خلال الاحتفال بشم النسيم سواء تناولها على مائدة الإفطار أو بعد الغداء.

لذا تقدم خبيرة التغذية الشيف نيفين عباس، طريقة سهلة وسريعة لإعداد بريوش شم النسيم في المنزل.

المكونات:
2 كوب دقيق
5 ملاعق كبيرة سكر
كوب إلا ربع لبن دافئ
4 ملاعق كبيرة سمنة مذابة
ملعقة كبيرة خميرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
مربى مشمش
سكر خشن
بيضة مخفوقة بقليل من الفانيليا

الطريقة:
يقلب الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
تضاف الزبدة ويفرك.
يوضع لهم اللبن بالتدريج ونعجن.
تغطي وتترك بالثلاجة ساعتين.
تخرج وتقطع كرات صغيرة.
تفرد كل كرة بشكل طولي.
ثم تلف حول نفسها حتى نحصل على شكل البريوش.
نقوم بدهن كل حبة بعد أن توضع بالصينية بالبيض.
يرش الوجه بالسكر ويترك البريوش ليخمر.
نقوم بخبز البريوش في الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
ثم يخرج ويدهن بالمربى ويقدم.