طريقة إعداد كباب السمك التايلاندى من مطبخ بسمة
السمك الفيليه من أنواع السمك المميزة التي يعشقها الصغار كثيرا لسهولة تناوله ومذاقه اللذيذ، وتتفنن ربات البيوت دائما في طرق تقديمه لإسعاد الأسرة.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كباب السمك التايلاندى.
المكونات:-
نصف كيلو مكعبات سمك فيليه أي نوع
التتبيلة
عصير ليمونتين
عصير برتقالة
ريحان مفروم ناعم
كسبرة خضراء مفروم ناعم
زعتر
روز مارى
فصين ثوم مفروم
ملعقة مستردة
ملح
فلفل
كمون
ملعقة زيت زيتون
مكعبات فلفل وبصل للتزيين
الطريقة:-
نقلب كل مكونات التتبيلة معا جيدا وننقع بها السمك لمدة ساعة على الأقل، ثم نوزع مكعبات السمك بالتبادل مع مكعبات الفلفل والبصل في الأسياخ الخشب، ثم نضع الأسياخ على الجريل ونقلبها حتى تمام النضج، وتقدم بعدها.
