فتة الباذنجان واللحم المفروم لمرضى الأنيميا

يعتبر الباذنجان من المصادر الغنية جدا بالحديد والذي يحتاج إليه الجسم وخاصة لمن يعانون من مرض النحافة وفقر الدم.. لذا تقدم الشيف نورا السادات وصفة جديدة لعمل فتة الباذنجان لمرضى النحافة والتي تساعد على زيادة الوزن بشكل صحى وأمن.

المكونات:
باذنجان مقلى
ربع كيلو لحم مفروم
زبادي
ملعقة كبيرة خل
ملح
2 ملعقة طحينة
ملعقة كبيرة مايونيز
ثوم مفروم
عيش شامي محمص
صنوبر
صلصة
ماء

الطريقة:
شوحى اللحمة المفرومة مع ماء وصلصة وبعد ذلك اخفقى الزبادي مع الطحينة والمايونيز وملح وثوم مفروم وخل ويخلط جيدا ويوضع العيش المحمص في طبق التقديم ثم الباذنجان ثم اللحم المعصج ويغطى بالزبادي وعليها الصنوبر المحمر وبألف هنا.