طريقة إعداد البطاطا الحلوة بالبشاميل من مطبخ بسمة
البطاطا من الأطعمة المهمة لما بها من قيمة غذائية عالية تساعد في تقوية المناعة والجسم بشكل عام، ويسهل على ربات البيوت تقديمها بطرق مختلفة.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل.
المكونات:-
كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة
قرفة
ملعقتان بندق مجروش
ملعقتان زبد
البشاميل
كوبان لبن
نصف كوب سكر
ملعقتان نشا أو دقيق
فانيليا
ملعقة جوز هند
الطريقة:-
نقلب مقادير البشاميل على البارد ثم نضعه على النار ونقلب حتى يتكثف قليل، ونقلب البطاطا مع القرفة والزبد، وفى قالب نضع جزء من البشاميل ونضع فوقه البطاطا ونساوى سطحها ونرش عليها البندق وجوز الهند وباقي البشاميل ونغرز بالمعلقة فتحات صغيرة حتى تتشرب من هذا الخليط، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تأخذ لون جراتان، ونخرجها لتبرد وتقدم بعدها.
