طريقة إعداد «كفتة التونة» من مطبخ الشيف سلمى

تقدم الشيف سلمى فؤاد، لربات البيوت طريقة عمل كفتة التونة، قليلة التكاليف، والتي تصلح لأن تكون وجبة غداء أو عشاء مميزة.

المقادير:

حبة فلفل أحمر ناعم، قليل من ملح، بصلة متوسط الحجم ومفروم ناعما، 2 ملعقة كسبرة أو بقدونس مفروم فرما ناعما، 4 حبات بطاطاس، كمون وفلفل أسود حسب الرغبة، 2 بيضة مخفوقة، 2كوب بقسماط، علبة تونة.

طريقة التحضير:

- اسلقي البطاطاس واهرسيها جيدا.
- صفي التونة من الزيت ثم قومي بهرسها ناعما.
- أضيفي البطاطس والبقدونس أو الكزبرة، البصل وعصير الليمون.
- يعد التتبيل اخلطي المقادير مع بعضها جيدا.
- ابدئي في تشكيل الكفتة بهيئة دوائر ثم تغمس في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
- ضعي كرات التونة بالزيت ثم ضعيها على ورق ماص وتقدم ساخنة.