أسهل طريقة لعمل كفتة البرغل«دايت»
تحرص السيدات على الحفاظ على صحة أفراد أسرتها، وتعتبرها أولى وأهم مسئولياتها في الحياة، ومن الأمور التي تؤثر في الصحة اختيار الوجبات الخفيفة والصحية.
تقدم نجلاء يوسف، خبيرة التغذية، طريقة اعداد "كفتة البرغل دايت"، حيث تعد وجبة صحية وآمنة ولذيذة، فهى خالية من الدهون والمواد الحافظة، وتضمن لك الحفاظ على صحتك وصحة أطفالك، وتمنحك الرشاقة دون حرمان.
المكونات:-
نصف كيلو لحم أحمر منزوع الدهون+ ربع كيلو برغل+ عدد 2 بصل أبيض متوسط الحجم+ ملح+ فلفل أسود+ حبهان+ قرفة+ زنجبيل+ ربع كوب ماء+ عدد 2 فص ثوم مفروم.
الطريقة:-
ينقع البرغل في الماء لمدة ساعة، بعد ذلك يصفى جيدا، ثم يوضع في الكبة ويتم وضع اللحم مع البرغل ونصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود ونصف ملعقة زنجبيل والبصل المقطع والثوم ويتم فرم جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يتخلطوا جيدا، للحصول على قوام ناعم من العجينة.
بعد ذلك يتم ذلك تشكيل الكفتة على شكل أصابع ووضعها في صينية غير قابلة الالتصاق ووضع ربع كوب من الماء ووضع الحبهان ووضع الصينية على نار مرتفعة حتى الغليان ويتم بعد ذلك تهدئة النار حتى تبخر نصف السائل ويتم بعد ذلك وضع الصينية في الفرن في الرف المتوسط حتى تحمل الكفتة واكتسابها اللون المناسب.
