طريقة إعداد «سابلية القلوب» من مطبخ الشيف رشا

إن كنتي تبحثين عن وجبة خفيفة تقديمنها لأفراد أسرتك مع كوب من العصير الطازج أو الشاي الدافيء، فلا يوجد أنسب ولا أسهل من سابليه القلوب التي تقدم طريقتها لكل قارئات بيت العز، الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات.

المقادير
500 جرام دقيق
250 جرام زبدة
125 جرام سكر ناعم
بيضة
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ڤانيلا

للتزيين
مربى فراولة
شوكولاتة فارماسيل

الطريقة
يخفق السكر مع الزبدة جيدًا، حتى نحصل على قوام كريمي، ثم تضاف البيضه ثم يضاف الڤانيلا.

يخلط جيدا ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر وذرة الملح، ثم يخلط حتى تتكون لدينا عجينة نتركها بالتلاجة نصف ساعة.

تفرد بعد ذلك بـ«المردانة» وتقطع بقطاعات على شكل قلب.

يترك نصف المقدار كما هو، والنصف الاخر يفتح من المنتصف بواسطة قطاعة صغيرة أو تقطع بقطاعة على شكل قلب، ثم تؤخذ قطعة من عجينة السابلية، وتلف حتى تحصلى على اسطوانة رفيعة.

قومى بوضعها على حافة شكل القلب كما هو موضع بالصورة.

توضع وحدات السابلية في صينية تخبز في الفرن على حرارة 180لمدة 15 دقيقة.

وبعد أن تبرد، تلصق كل حبتين مع بعض بالمربى أو تجمل بالمربى أو الشوكولاة الفارماسيل.