طريقة عمل سلطة الفتوش من مطبخ الشيف أسامة

يعد طبق سلطة الفتوش من الأطباق الصديقة للمائدة الرمضانية، حيث أنه يتواجد في معظمها، كما أن البدء به قبل تناول الوجبة الرئيسية محبب لدى الكثيرين، فهو من الأطباق الشهية ذات المذاق اللذيذ.

نقدم لكم طبق سلطة الفتوش على طريقة الشيف أسامة السيد، حيث أنه يمكنك تحضيره وتقديمه لعائلتك وضيوفك على مائدة الإفطار في رمضان.

المكونات
للسلطة
2 رغيف خبز بلدي+ زيت للقلي+ 3 خيار مقطع مكعبات+ 3 ثمرات طماطم مقطعة قطع+ كوب أوراق سبانخ صغيرة (ألوان)+ خس صغير قطع+ 2 فجل أحمر شرائح+ 1/4 كوب بصل أخضر+ 1/4 كوب أوراق بقدونس+ 1/4 كوب أوراق نعناع.

للصلصة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون+ ملعقة كبيرة دبس رمان+ ملعقة كبيرة عصير ليمون+ 1/2 ملعقة صغيرة نعناع جاف+ 1/2 ملعقة كبيرة سماق+ ملح وفلفل.

الطريقة
يُقطَّع الخبز إلى مكعبات.
يُسخَّن زيت القلي، تُحمَّر مكعبات الخبز.
تُنشَل على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
تُخلَط مكونات السلطة في وعاء عميق.
يُخفَق زيت الزيتون مع مكونات الصلصة جيدًا ويُتبَّل بالملح والفلفل والنعناع الجاف.
تُتبَّل السلطة مع الصلصة وتُقلَّب حتى تتجانس المكونات.
تُوضَع السلطة في طبق التقديم ويُوزَّع الخبز المحمص فوقها.
يتم تزيين السلطة بشرائح الليمون ورشة من السماق.