أسهل طريقة لإعداد تورتة الزبادي بـ«الفراولة» من مطبخ الشيف راشيل
تقدم الشيف راشيل كارتر طريقة سهلة لإعداد تورتة الزبادي بالفراولة والتي تناسب حرارة الجو.
المقادير:
3 أكياس جيلي فراولة، كوب ماء مغلي ساخن، 4 علب زبادي صغيرة، 2 كوب كريمة للخفق (كريم شانتي) ويتم خفقها حتى يصبح لها قوام متماسك، يتم إعداد طبقة من الكيك المعد سابقا.
طريقة التحضير:
- اخلطي الجيلي في كوب من الماء الساخن وقلبيه حتى تمام الذوبان.
- أضيفي الزبادي واخلطي جيدا.
- اضربي الكريمة حتى تصبح هشة.
- أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي برفق، للحفاظ على هواء الكريمة الهش، حتى لايخرج هواء الخفق.
- ضعي طبقة رقيقة من الكيك المعد سابقا كبطانة، في أرضية قالب التورتة (يفضل قالب يفك من الأطراف وبه ورق زبدة لسهولة فك التورتة بعد ذلك).
- صبي هذا الخليط (الجيلي والكريمة) على طبقة الكيك في أرضية القالب، وبذلك يكون عندك طبقة من الكيك وفوقها طبقة سميكة من الجيلي بالكريمة.
- تدخل الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى التماسك، أو تُترك طوال الليل لتتماسك جيدا، ثم تخرج من القالب وتزين بوردات الحلوى الحمراء والبيضاء، ومعها حبات الفراولة الحمراء الناضجة.
