«جبن الريكفورد» يساعد على تقوية القلب
جبن الريكفورد أو الجبن "العفن" كما يطلق عليه البعض من أنواع الجبن المستورد التي تتميز بطعم مختلف ويعشقه الكثيرون خاصة السيدات، ولكن لا يعرف أحد فوائده.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية، إن جبن الريكفورد يمثل حائط دفاع ضد أمراض القلب والأوعية الدموية لأنه يمتلك أجساما مضادة للالتهابات الحادة، وأن خصائصه الصحية تكون في أفضل حالاتها عندما يكون شديد القدم، وبلغ مستوى نضج معين، حيث يعمل بشكل أفضل في البيئات الحمضية لجسم الإنسان؛ مثل بطانة المعدة أو سطح الجلد.
وأضاف "السيد"، أنه على الجميع تناوله بانتظام مرتين بالأسبوع على الأقل، وعلى الأمهات إدخاله في الطعام حتى يقبل عليه الأطفال مما يعمل على تقويتهم وتغذيتهم.
