تعرفي على فوائد البروتين

البروتين من أهم العناصر الغذائية اللازمة لبناء جسم الإنسان وخاصة الأطفال وهو يوجد في اللحوم بأنواعها والبقوليات مثل الفول والعدس والبيض.

ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية، إن البروتين عبارة عن سلسلة من الأحماض الأمينية ويعتمد كل من العظام والعضلات والدم والبشرة والشعر والأظافر وخلايا الدماغ على البروتين، ويوجد البروتين في اللحوم ولكن يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة واللحوم المقلية والمعالجة لأن أضرارها كثيرة.

وأضاف "السيد"، أن النباتات لا تعد من مصادر البروتين الكاملة لأنها لا تحتوى على كافة الأحماض الأمينية مثل المكسرات والفاصوليا والخضراوات، موضحا أن الجسم يحتاج يوميا 0.38 جرام بروتين لكل كيلو من وزن الجسم.

وتابع، ومن فوائد البروتين فقدان الوزن، الشعور بالشبع وكبت الشهية، التقليل من الرغبة في تناول الكربوهيدرات، وبناء العضلات وحرق الدهون، بالإضافة إلى تعزيز عمليات البناء الغذائى.