عصير الدوم في البيت من مطبخ الشيف ريمو

تؤكد الشيف ريمو على أن عصير الدوم من أكثر العصائر المفيدة خلال شهر رمضان الكريم، لما له من فوائد صحية عديدة، يخفض ضغط الدم المرتفع، ويستخدم كعلاج لحرقة المثانة والبول الدموي ولتلطيف الأوعية الدموية، ولعلاج الربو، كما يستخدم منقوعة على فروة الرأس لإنبات الشعر في حالات الصلع، إلى جانب أن له فاعلية كبيرة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

وتقدم الشيف ريمو طريقة عمله في البيت

ملحوظة: لابد أن يتم نقع الدوم ويسخن فقط دون غلي، حتى لا يكون طعمه مرا.

المكونات
ربع كيلو دوم المجروش

لترين ماء أو 8 أكواب

كوب سكر


الطريقة

ينقع الدوم في الماء والسكر لمدة 6 ساعات.

بعد مرور أول ساعة قومي بتسخينه دون أن يصل لدرجة الغليان، ثم اتركيه ليبرد.

بعد ذلك قومي بتصفيته من الشوائب، وضعيه في الثلاجة بقية الـ6 ساعات نقع.

وتنصحك الشيف ريمو بعدم تحضير كميات كبيرة من الدوم لأنه يفسد سريعا، فيكفي ربع كيلو فقط في كل مرة.