سلطة التفاح بالأنديف من مطبخ الشيف رحاب حمودة

التفاح من أشهى الأطباق الغنية بقيمة غذائية. حيث إنه يحتوي على مادة الفلافون التي تساعد على الحد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والكبد والقولون والمستقيم وسرطان الثدي.
كما أنه يساعد على تقوية الرئتين والتقليل من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
واليوم نقدم من مطبخ خبيرة التغذية والصحة رحاب حمودة خطوات إعداد السلطة اللذيذة.

المقادير:

2 قلب خس الأنديف أو الخس البلدي 
2 تفاحة مقطعة شرائح طولية 
4/1 كوب عين جمل مجروش

الدرسنج:
ملعقة كبيرة مسطردة ديجون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة زيت سمسم
1/4 كوب خل أرز

الطريقة:
1 - يرص الخس في طبق التقديم ثم يرص فوقه التفاح.
2 - يتم خفق المسطردة + الزيت حتى يغلظ قوامها ثم نضع الخل والملح ويخفق حتى يمتزج الكل ببعضه.
3 - يرش خليط الدرسنج على السلطة قبل التقديم مباشرة.
4 - يزين بعين الجمل المجروش.