الخبز البلدي والأسمر والحبة الكاملة "الأفضل"
قبل الدراسة وبدل السندوتشات الجاهزة، 10 أفكار صحية للانش بوكس لزيادة تركيز الأطفال
قدمت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مجموعة من الأفكار الصحية والمتنوعة لتحضير سندوتشات الأطفال داخل اللانش بوكس المدرسي، بما يساعد على توفير وجبة متوازنة تمد الطفل بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة خلال اليوم الدراسي.
وتضمنت الأفكار 10 خيارات للسندوتشات الصحية يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتاحة، مع إمكانية التنويع بينها وفقا لما يفضله الطفل.
ومن أبرز هذه الخيارات:
سندوتش جبنة قريش بالخضراوات، مع الجزر المبشور والخس والفلفل الألوان ورشة زعتر.
سندوتش بيض أومليت بالخضراوات، مع الفلفل الألوان والكوسة والخس.
سندوتش بيض مسلوق بالأعشاب، مع شرائح البيض والخس والجزر والبقدونس ورشة كمون.
سندوتش زبدة الفول السوداني مع الخيار ورشة قرفة.
سندوتش عجوة ورشة سمسم أو طحينة.
سندوتش تونة بالخضروات، مع الجزر المبشور والفلفل الألوان والبقدونس والليمون.
سندوتش شرائح دجاج مشوية، مع الخس والفلفل الألوان والجرجير ورشة زعتر.
سندوتش بطاطس مهروسة بالخضراوات، مع الجزر المبشور والبقدونس وشبت أخضر وفلفل ألوان ورشة زيت زيتون.
سندوتش جبنة بيضاء مع الخس والفلفل الألوان وزيت الزيتون ورشة زعتر.
سندوتش جبنة جودة أو قشقوان مع الخس والأعشاب الخضراء ورشة زعتر.
وأكدت الدكتورة منال عز الدين ضرورة إضافة خضروات متنوعة في كل سندوتش، واختيار مكونات طبيعية قدر الإمكان، مع التقليل من الاعتماد على المنتجات الجاهزة والمايونيز، إلى جانب تنويع أنواع السندوتشات على مدار الأسبوع.
كما شددت على أهمية إضافة ثمرة فاكهة ومصدر للمياه إلى اللانش بوكس، حتى يحصل الطفل على وجبة متكاملة ومتوازنة تساعده على النشاط والتركيز خلال اليوم الدراسي.
وبالنسبة لاختيار نوع الخبز، أوصت بالتنوع بين العيش البلدي، والعيش الأسمر، وخبز الحبة الكاملة، مع أهمية اختيار النوع المناسب للطفل، والاستفادة من محتوى الحبوب والألياف في دعم الهضم وتوفير الطاقة.