طريقة عمل الباستا فلورا بخطوات بسيطة وطعم مميز

طريقة عمل الباستا فلورا من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، فهي عبارة عن طبقة من العجين الهش تُحشى بالمربى، ثم تُزين بشرائط متقاطعة من العجين تمنحها شكلًا مميزًا وشهيًا.

طريقة عمل الدوناتس بحشو الكاسترد، حلوى لذيذة وفاخرة

لفائف القرفة الهشة بطعم لا يقاوم، طريقة عمل السينابون في البيت

تتميز الباستا فلورا بسهولة تحضيرها وتنوع حشواتها، مما يجعلها من الحلويات المنزلية المفضلة لدى الكثيرين. 

وباتباع الخطوات التالية والنصائح البسيطة، يمكن الحصول على باستا فلورا هشة، ذات لون ذهبي جذاب ومذاق غني يناسب جميع أفراد الأسرة.

وتناسب الباستا فلورا وجبات الإفطار الخفيفة، أو التقديم مع الشاي والقهوة، كما يمكن إعدادها في المناسبات العائلية أو كحلوى منزلية اقتصادية بمكونات بسيطة متوافرة في كل مطبخ.
 

طريقة عمل الباستا فلورا التقليدية
 

مقادير عمل الباستا فلورا
كوبان ونصف من الدقيق.
200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب سكر ناعم.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
كوب من مربى المشمش أو الفراولة أو التين حسب الرغبة.
صفار بيضة مع ملعقة صغيرة حليب لدهن الوجه (اختياري).

طريقة عمل الباستا فلورا بخطوات بسيطة
 

يُخفق الزبد مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
تُضاف البيضة والفانيليا ويُقلب الخليط جيدًا.
يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى خليط الزبد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
تُقسم العجينة إلى جزأين، مع الاحتفاظ بربعها تقريبًا لتزيين الوجه.
تُفرد الكمية الأكبر في صينية أو قالب تارت مع رفع الأطراف قليلًا.
تُوزع المربى بالتساوي فوق العجين.
يُفرد الجزء المتبقي من العجين ويُقطع إلى شرائط، ثم تُرص الشرائط بشكل متقاطع فوق المربى.
يُدهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب للحصول على لون ذهبي.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
تُترك حتى تبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.

طريقة عمل الباستا فلورا بالبرتقال
 

المقادير
نفس مقادير الوصفة الأساسية.
ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
مربى البرتقال للحشو.

طريقة التحضير

يُضاف بشر البرتقال والقرفة إلى العجين أثناء التحضير، ثم تُتبع الخطوات نفسها، مع استخدام مربى البرتقال بدلًا من المربى التقليدية للحصول على نكهة منعشة.

طريقة عمل الباستا فلورا بالشوكولاتة
 

المقادير
عجينة الباستا فلورا الأساسية.
كوب من شوكولاتة البندق أو الشوكولاتة القابلة للدهن.
ربع كوب بندق أو لوز مجروش (اختياري).

طريقة التحضير

تُفرد العجينة في القالب، ثم تُوزع الشوكولاتة بالتساوي، ويُرش البندق المجروش، وبعدها تُزين بشرائط العجين وتُخبز حتى تنضج.

نصائح لنجاح الباستا فلورا
 

يُفضل استخدام زبدة حقيقية للحصول على قوام هش ونكهة غنية.
لا يُنصح بالعجن لفترة طويلة حتى لا تصبح العجينة قاسية.
إذا كانت العجينة لينة، يمكن وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل الفرد.
يجب أن تكون المربى كثيفة حتى لا تسيل أثناء الخبز.
يُفضل ترك الباستا فلورا تبرد تمامًا قبل تقطيعها حتى تحافظ على شكلها.

أفكار لتقديم الباستا فلورا

يمكن تزيين الباستا فلورا بعد أن تبرد برشة خفيفة من السكر البودرة، أو تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة. كما يمكن استخدام أنواع مختلفة من المربى مثل التوت أو التين أو التوت الأزرق للحصول على نكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق.