الفستق أم الكاجو؟ أيهما أفضل لإنقاص الوزن؟
الفستق والكاجو من أكثر المكسرات فائدة للصحة، إذ يحتويان على الدهون غير المشبعة، والألياف، والبروتين، ومجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة القلب بحسب Verywell health.
ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن الفستق يتفوق بشكل طفيف بفضل احتوائه على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة والألياف، إلى جانب انخفاض سعراته الحرارية مقارنة بالعديد من أنواع المكسرات الأخرى.
الفستق حليف القلب الأول
يتميز الفستق باحتوائه على نسبة مرتفعة من الدهون غير المشبعة التي تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل التوكوفيرولات والفيتوستيرولات والزانثوفيل، التي تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي وتحد من الالتهابات، وهي عوامل ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
وتسهم الفيتوستيرولات الموجودة في الفستق في تقليل امتصاص الكوليسترول أثناء الهضم، كما يساعد تناول الفستق بانتظام في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ما يعزز صحة القلب والدورة الدموية.
الكاجو.. فوائد مهمة رغم الدهون
لا يقل الكاجو أهمية من الناحية الغذائية، إذ تشير الأبحاث إلى أن تناوله بانتظام يرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، بفضل احتوائه على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة.
ورغم احتواء الكاجو على نسبة أعلى من الدهون المشبعة مقارنة بالفستق، فإن معظمها من حمض الستياريك، وهو نوع لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب مثل بعض الدهون المشبعة الأخرى.
كما أن الكاجو مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، إضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة تقلل الالتهابات وتحافظ على صحة القلب.
أيهما أفضل لإنقاص الوزن؟
تؤكد الدراسات أن المكسرات، رغم ارتفاع سعراتها الحرارية، لا تؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن عند تناولها باعتدال، بل قد تساعد في التحكم بالشهية بفضل احتوائها على البروتين والألياف والدهون الصحية.
ويبرز الفستق كخيار أفضل للراغبين في فقدان الوزن، إذ يوفر نحو 6 جرامات من البروتين و3 جرامات من الألياف في الحصة الواحدة، كما أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الفستق ضمن برنامج لإنقاص الوزن حققوا تحسنًا في ضغط الدم وزاد استهلاكهم للألياف وقللوا من تناول الحلويات.
أما اللوز والجوز والفول السوداني والكاجو، فجميعها خيارات صحية تساعد على الشعور بالشبع وتقليل الجوع عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.
نصائح للاستفادة من المكسرات
يوصي أطباء التغذية بتناول حفنة صغيرة من المكسرات يوميًا، مع تفضيل الأنواع غير المملحة وغير المحمصة بالزيوت، لتجنب الإفراط في استهلاك الصوديوم والسعرات الحرارية. كما يمكن إضافتها إلى السلطات، أو الزبادي، أو الشوفان، أو تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات.
ويظل كل من الفستق والكاجو خيارين صحيين يدعمان صحة القلب، إلا أن الفستق يتفوق قليلًا بفضل محتواه الأعلى من مضادات الأكسدة والألياف وانخفاض سعراته الحرارية، بينما يوفر الكاجو فوائد غذائية مهمة عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.