طريقة عمل الأومليت بالمودزاريلا لفطار لذيذ ومتكامل لأبنائك
الأومليت بالمودزاريلا من أفضل وجبات الفطار التي يمكن تقديمها للأطفال، فهو يجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية.
ويتميز هذا الطبق أنه سريع التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات، ويمنح البيض الجسم البروتين اللازم للنمو، بينما تضيف جبنة الموزاريلا الكالسيوم والبروتين، مما يجعل هذه الوجبة خيار مثالي لبدء اليوم بنشاط وحيوية.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الأومليت بالمودزاريلا.
مكونات عمل الأومليت بالمودزاريلا:-
4 بيضات
نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
ملعقتان كبيرتان من الحليب
ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم اختياري
شرائح طماطم أو فلفل ألوان حسب الرغبة
طريقة عمل الأومليت بالمودزاريلا:-
- اخفقى البيض جيدا في وعاء عميق، ثم أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود، واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط ويصبح هش.
- سخنى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة أو زيت الزيتون واتركيها حتى تذوب.
- إذا كنتى تستخدمين الطماطم أو الفلفل، قومى بتشويحهما لمدة دقيقة واحدة حتى يلين قليلًا.
- اسكبي خليط البيض في المقلاة واتركيه دون تقليب لمدة دقيقة حتى يبدأ في التماسك.
- وزعى جبنة الموزاريلا بالتساوي فوق سطح الأومليت، ثم رشى البقدونس المفروم.
- اطوى الأومليت برفق إلى نصفين، واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تذوب الجبنة تماما.
- قدميه ساخن مع الخبز الأسمر أو التوست، ويمكن إضافة شرائح الخيار والطماطم للحصول على وجبة متكاملة.
- يقدم ساخن مع شرائح من خبز الحبوب الكاملة.
- أو طبق صغير من الخيار والطماطم والجزر.
- أو كوب من الحليب أو الزبادي.
- أو قطعة من الفاكهة مثل التفاح أو الموز أو البرتقال.
- لنجاح الوصفة، استخدمى نار هادئة إلى متوسطة حتى ينضج البيض دون أن يجف.
- لا تفرطى في طهي الأومليت حتى يبقى طري وهش.
- يمكن إضافة الذرة أو الزيتون أو السبانخ لزيادة القيمة الغذائية.
- استخدمى جبنة مودزاريلا طازجة للحصول على قوام كريمي وطعم غني.
- قدمى الوجبة فور الانتهاء من إعدادها للاستمتاع بأفضل مذاق.
