وصفات اقتصادية بدون تشغيل الفرن في الحر
وصفات اقتصادية للصيف، مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يصبح تشغيل الفرن من أكثر الأمور المرهقة داخل المنزل، إذ يزيد من سخونة المطبخ ويجعل إعداد الطعام مهمة شاقة، خاصة مع ارتفاع أسعار الكهرباء ورغبة الكثير من الأسر في تقليل النفقات.
لذلك تبحث ربات البيوت إلى وصفات اقتصادية لا تحتاج إلى فرن، تجمع بين سهولة التحضير، والمذاق اللذيذ، والتكلفة المنخفضة، مع الحفاظ على القيمة الغذائية.
وتتميز هذه الأكلات بأنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، كما أنها مناسبة للغداء أو العشاء أو حتى كوجبات خفيفة في الأيام الحارة.
وفي التقرير التالي نستعرض أفضل وصفات سريعة التحضير، تصلح كوجبات للغداء أو العشاء، ولا تتطلب استخدام الفرن.
سلطة المكرونة بالتونة
تعد من أكثر الوصفات العملية، إذ يمكن سلق المكرونة في دقائق ثم تركها تبرد قبل خلطها مع علبة تونة مصفاة، وذرة حلوة، وخيار، وطماطم، مع عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون أو الزبادي. تمنح هذه الوجبة إحساسًا بالشبع، كما أنها غنية بالبروتين ولا تحتاج إلى أي طهي إضافي بعد سلق المكرونة.
سندويتشات الفول بالطحينة
الفول من أكثر الأطعمة الاقتصادية والغنية بالبروتين والألياف. ويمكن هرسه مع الطحينة وعصير الليمون والكمون والثوم، ثم تقديمه داخل الخبز البلدي مع شرائح الطماطم والخيار والخس. وهي وجبة مشبعة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة، ولا تتطلب سوى تسخين الفول إذا رغبت الأسرة في تناوله دافئًا.
سلطة البطاطس بالزبادي
بعد سلق البطاطس وتركها حتى تبرد، تُقطع إلى مكعبات وتُخلط مع الزبادي، والخيار، والشبت أو البقدونس، مع رشة من الملح والفلفل الأسود. تعتبر هذه السلطة وجبة خفيفة ومنعشة، ويمكن تقديمها بجانب أي طبق رئيسي أو تناولها بمفردها.
سلطة الحمص
إذا كان الحمص مسلوقًا مسبقًا، فيمكن تحضير سلطة لذيذة خلال دقائق بإضافة الطماطم والخيار والبصل والبقدونس، مع عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون. وتتميز بأنها غنية بالألياف والبروتين النباتي، كما تمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
رولات التورتيلا بالخضراوات
يمكن حشو خبز التورتيلا أو الخبز اللبناني بالجبن الكريمي أو اللبنة مع شرائح الخيار والجزر والخس والفلفل الملون، ثم لفه وتقطيعه إلى دوائر صغيرة. وهي وصفة مناسبة للأطفال والكبار، ويمكن تجهيزها مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة.
سلطة الزبادي بالخيار
من أكثر الوصفات المناسبة لمواجهة الحر، إذ تجمع بين الترطيب والطعم المنعش. ويُضاف إلى الزبادي الخيار المبشور والثوم المهروس والنعناع المجفف مع رشة ملح، ثم تُقدم باردة بجانب الخبز أو الأطباق الرئيسية.
سلطة الفاصوليا البيضاء
يمكن استخدام الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع مكعبات الطماطم والبصل والفلفل الألوان، وإضافة عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون والكمون. وتتميز بأنها منخفضة التكلفة وغنية بالبروتين النباتي والمعادن.
ساندويتشات الجبن والخضراوات
يمكن الاعتماد على الجبن الأبيض أو القريش مع شرائح الخيار والطماطم والجرجير داخل الخبز الأسمر أو البلدي، مع إضافة الزعتر أو النعناع لإضفاء نكهة مميزة. وهي وجبة سريعة وصحية ولا تحتاج إلى أي مجهود.
سلطة البيض المسلوق
بعد سلق البيض، يُقطع إلى مكعبات ويُخلط مع الزبادي أو القليل من المايونيز والخردل، مع إضافة البقدونس والفلفل الأسود. وتقدم داخل الخبز أو بجانب السلطة، وهي مصدر ممتاز للبروتين.
بليلة باردة بالفواكه
يمكن تحضير القمح المسلوق مسبقًا ثم تبريده، وإضافة الحليب البارد أو الزبادي مع قطع الفاكهة الموسمية مثل الخوخ أو المانجو أو التفاح، ليصبح وجبة مغذية ومناسبة للإفطار أو العشاء.
نصائح لتقليل حرارة المطبخ وتوفير النفقات
حضري كميات من البقوليات والبطاطس المسلوقة في الصباح الباكر أو المساء، واحفظيها في الثلاجة لاستخدامها طوال الأسبوع.
اعتمدي على الخضراوات الموسمية، فهي أقل سعرًا وأكثر نضارة.
قدمي السلطات والأطعمة الباردة بدلًا من الأكلات التي تحتاج إلى طهي طويل.
استخدمي الأجهزة الصغيرة مثل الغلاية الكهربائية أو قدر الضغط عند الحاجة لتقليل استهلاك الطاقة.
احرصي على حفظ الأطعمة بطريقة صحيحة داخل الثلاجة لتجنب التلف وإهدار الطعام.