أطباق خفيفة للعشاء في الصيف، منعشة وسهلة التحضير
أطباق خفيفة للعشاء في الصيف، مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يفضل الكثيرون تناول وجبات عشاء خفيفة لا تسبب الشعور بالامتلاء أو الثقل قبل النوم.
وتُعد الأطباق الصيفية المعتمدة على الخضراوات الطازجة والبروتينات الخفيفة من أفضل الخيارات التي تمنح الجسم الطاقة والترطيب دون إرهاق الجهاز الهضمي.
وفيما يلي مجموعة من الأفكار السهلة لتحضير عشاء صيفي صحي ولذيذ.
أولا: سلطة التونة والخضراوات
تعتبر سلطة التونة من أشهر الأطباق الخفيفة التي يمكن تقديمها في العشاء، فهي غنية بالبروتين وسهلة التحضير.
المكونات:
علبة تونة مصفاة من الزيت.
حبة خيار مقطعة مكعبات.
حبتان من الطماطم المقطعة.
بصلة صغيرة مفرومة.
أوراق خس.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
توضع الخضروات المقطعة في طبق كبير.
تضاف التونة بعد تصفيتها جيدًا.
يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
يسكب التتبيل فوق السلطة وتقلب المكونات برفق.
تقدم باردة مع خبز أسمر أو توست محمص.
ثانيا: ساندويتش الدجاج المشوي
وجبة متكاملة وخفيفة يمكن إعدادها في دقائق خاصة عند وجود بقايا دجاج مشوي.
المكونات:
شرائح دجاج مشوي.
خبز فينو أو خبز حبوب كاملة.
أوراق خس.
شرائح طماطم.
شرائح خيار.
ملعقة زبادي أو جبن كريمي خفيف.
طريقة التحضير:
يدهن الخبز بطبقة خفيفة من الزبادي أو الجبن.
تضاف شرائح الدجاج والخضروات.
يغلق الساندويتش ويقدم مع سلطة خضراء.
ثالثا: سلطة الزبادي بالخيار
من الأطباق المنعشة التي تساعد على ترطيب الجسم وتلطيف الشعور بالحر.
المكونات:
كوبان من الزبادي.
حبة خيار مبشورة.
فص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
رشة ملح.
طريقة التحضير:
يخلط الزبادي مع الخيار المبشور.
يضاف الثوم والنعناع والملح.
يقلب الخليط جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
يقدم باردًا بجانب أي طبق رئيسي خفيف.
رابعا: سلطة الجبن والخضراوات الملونة
وجبة غنية بالعناصر الغذائية ومناسبة للأشخاص الذين يفضلون العشاء النباتي.
المكونات:
مكعبات جبن أبيض قليل الدسم.
طماطم كرزية.
خيار.
فلفل ألوان.
زيت زيتون.
عصير ليمون.
طريقة التحضير:
تقطع الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم.
تضاف مكعبات الجبن.
يخلط زيت الزيتون مع الليمون.
يوزع التتبيل فوق السلطة وتقدم مباشرة.
خامسا: لفائف الخس بالدجاج
بديل صحي للساندويتشات التقليدية ويتميز بقلة السعرات الحرارية.
المكونات:
أوراق خس كبيرة.
دجاج مسلوق أو مشوي ومفتت.
جزر مبشور.
فلفل ألوان مقطع شرائح.
ملعقة زبادي.
طريقة التحضير:
يخلط الدجاج مع الجزر والفلفل والزبادي.
توضع كمية مناسبة من الحشوة داخل أوراق الخس.
تلف الأوراق وتقدم مباشرة.
سادسا: سلطة الفواكه الصيفية
يمكن اعتبارها عشاءً خفيفًا أو وجبة مسائية منعشة.
المكونات:
بطيخ مقطع مكعبات.
شمام.
تفاح.
عنب.
أوراق نعناع طازجة.
طريقة التحضير:
تخلط الفواكه في وعاء كبير.
تضاف أوراق النعناع المفرومة.
تحفظ في الثلاجة قبل التقديم.
سابعا: أومليت الخضروات
طبق سريع ومغذٍ يناسب العشاء الخفيف.
المكونات:
بيضتان.
فلفل ألوان مفروم.
طماطم صغيرة مقطعة.
بصل مفروم.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
تخفق البيضات جيدًا.
تشوح الخضروات في الزيت لدقائق قليلة.
يضاف البيض ويترك حتى ينضج.
يقدم مع سلطة خضراء.
نصائح لعشاء صيفي صحي
احرصي على تناول الخضراوات الطازجة يوميًا؛ لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الماء.
تجنبي الأطعمة المقلية والدسمة في المساء.
يفضل تناول العشاء قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات.
أكثري من شرب الماء والمشروبات الطبيعية غير المحلاة.
اختاري البروتينات الخفيفة مثل التونة والدجاج والبيض بدلًا من اللحوم الدسمة.