احذر هذه الأطعمة، معهد التغذية يكشف مصادر للدهون غير الصحية غير الوجبات السريعة
حذر معهد التغذية من الاعتقاد الشائع بأن الدهون غير الصحية ترتبط فقط بالوجبات السريعة والمقليات، موضحا أن بعض الأطعمة المصنعة التي يستهلكها البعض بصورة متكررة تحتوي أيضًا على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة أو المتحولة، إلى جانب نسب عالية من الصوديوم.
أنواع الشوربات الجاهزة والوجبات المجمدة
وأوضح معهد التغذية أن من بين هذه المنتجات رقائق البطاطس المعبأة، وبعض أنواع الشوربات الجاهزة، والوجبات المجمدة، وهي أطعمة قد تبدو للبعض بدائل سهلة وسريعة، إلا أن الإفراط في تناولها قد لا يكون الخيار الأفضل ضمن النظام الغذائي اليومي.
وأشار إلى أن بعض المنتجات المصنعة يتم إضافة الدهون والملح إليها بهدف تحسين المذاق وإطالة فترة الصلاحية، وهو ما يجعل قراءة البطاقة الغذائية أمرًا مهمًا عند اختيار المنتجات، خاصة مع تكرار تناولها.
تقليل استهلاك المنتجات التي تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة
وأكد معهد التغذية أن النصيحة لا تعني ضرورة منع هذه الأطعمة بشكل كامل، وإنما تعتمد على الاعتدال وتقليل استهلاك المنتجات التي تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة أو المتحولة والصوديوم، مع عدم الاعتماد عليها بصورة أساسية في الوجبات اليومية.
وشدد على أهمية إعطاء الأولوية للأغذية الطازجة أو الأقل تصنيعًا، وإعداد الطعام في المنزل كلما أمكن، بما يسمح بالتحكم بصورة أكبر في كمية الدهون والملح والمكونات المستخدمة أثناء إعداد الوجبات.
ولفت إلى أن اختيار الأطعمة الأقل تصنيعا لا يقتصر تأثيره على التحكم في الدهون والصوديوم فقط، لكنه يساعد على بناء نمط غذائي أكثر توازنًا، خاصة عند الاعتماد على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين المناسبة.
وأكد معهد التغذية على أن الاعتدال والتنوع هما الأساس، وأن الاهتمام بمكونات الطعام وطريقة إعداده واختيار الأغذية الطازجة بصورة أكبر يمثل خطوة مهمة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.