طريقة إعداد بودينج الكراميل من الشيف نيفين
البودينج من الحلوى التي التي يعشقها الصغار، خاصة عند تقديمها بالنكهات المفضلة لديهم، مما يدفع الأمهات لتقديمها باستمرار.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة سهلة لعمل بودينج الكراميل.
المكونات:
3 أكواب كريمة
قليل من الفانيليا
كوب سكر
ملعقة كبيرة ونصف ماء
2 حبة صفار بيض
2 مكعب زبد
الطريقة:
نضع على النار الماء مع السكر، ونتركهم حتى يصبح لونهم كراميل ذهبى، ثم نضيف لهم الزبد وصفار البيض، ونقلب جيدا حتى الغليان مع الحرص على عدم ظهور أي تكتلات به.
نضيف للخليط كوب كريمة ونقلب حتى يغلي ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد، ثم نخفق الكريمة المتبقية، ونضيف لها الكراميل ونستمر في الخفق.
نصب الخليط في أكواب التقديم ونضعها بالثلاجة حتى تبرد، وتقدم باردة.
