«متبقيات المبيدات» يدرب المصدرين على أحدث معايير سلامة الغذاء الأوروبية

نظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، برنامجا تدريبيا متخصصا بالتعاون مع المجلس التصديري للصناعات الغذائية، للتعريف بأحدث التحديثات التنظيمية والتشريعية المعتمدة في الاتحاد الأوروبي بمجال سلامة الغذاء.

ويأتي البرنامج في إطار جهود دعم جودة الصادرات الغذائية المصرية وتعزيز قدرتها على المنافسة في الأسواق الدولية، من خلال رفع كفاءة الكوادر الفنية والعاملين في شركات الصناعات الغذائية والتصدير، وتعريفهم بالمتطلبات المتغيرة للأسواق العالمية.

توجيهات لدعم المصدرين ورفع كفاءة المنتجات

وينفذ البرنامج في ضوء توجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت إشراف الدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، لمواصلة تقديم الدعم الفني والتدريبي للشركات الوطنية والمصدرين، بما يسهم في تسهيل نفاذ الشحنات الزراعية والغذائية المصرية إلى الأسواق العالمية.

وأكدت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، أن الاتحاد الأوروبي يجري تحديثات مستمرة على تشريعات ومعايير سلامة الغذاء، بما في ذلك الحدود المسموح بها لبعض المكونات والملوثات.

وأوضحت أن هذه التحديثات تتطلب من المصنعين والمصدرين المصريين متابعة المتطلبات الجديدة بصورة مستمرة، لضمان توافق المنتجات مع المعايير المعمول بها في الأسواق المستهدفة.

تدريب مسؤولي الجودة على قراءة التقارير المعملية

واستهدف البرنامج تدريب الكوادر الفنية بالمصانع والشركات على كيفية تطبيق المعايير الأوروبية منذ مراحل الإنتاج والفرز وحتى التعبئة والتجهيز للتصدير.

كما تناول البرنامج آليات التمييز بين المتطلبات الإلزامية المرتبطة بسلامة الشحنات، والمؤشرات الاسترشادية التي تستخدم ضمن أنظمة ضمان الجودة الداخلية.

ويساعد ذلك مسؤولي الجودة في الشركات على التعامل مع التقارير ونتائج التحاليل المعملية بصورة أكثر دقة، والاستفادة منها في متابعة المنتجات واتخاذ الإجراءات اللازمة قبل التصدير.

جولة داخل أقسام المعمل المركزي

وشهد البرنامج جولة تعريفية داخل الأقسام الفنية للمعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، حيث تعرف المشاركون على إمكانات المعمل وأحدث أجهزة التحليل والفحص المستخدمة في الكشف عن الملوثات والمتبقيات.

كما اطلع المشاركون على تقنيات التحليل عالية الدقة والإجراءات المتبعة لضمان موثوقية نتائج الفحوص، إلى جانب أنظمة العمل التي تستهدف الحفاظ على الحيادية والسرية والشفافية.

ويحمل المعمل شهادات اعتماد دولية تشمل ISO 17025 وISO 9001 وISO 21001، بما يدعم دوره في تقديم الخدمات التحليلية والفنية المرتبطة بسلامة الغذاء وجودة المنتجات المعدة للتصدير.

التعاون لدعم تنافسية الصادرات الغذائية

ويعكس التعاون بين المعمل المركزي والمجلس التصديري للصناعات الغذائية أهمية تكامل الجهود بين الجهات البحثية والفنية والقطاع التصديري، بهدف رفع كفاءة العاملين وتعزيز الالتزام بالمعايير الدولية.

كما تستهدف هذه الجهود دعم الصادرات الغذائية المصرية ورفع قدرتها على النفاذ إلى الأسواق العالمية، من خلال تطبيق أفضل الممارسات في مراحل الإنتاج والتصنيع والفحص والتعبئة والتصدير.