طب بيطري القاهرة تنظم ورشة لتعزيز جودة وسلامة الغذاء واعتمادها دوليًا

نظّمت كلية الطب البيطري، جامعة القاهرة، ورشة علمية متخصصة بعنوان “General Requirements for the Competence of Testing and Calibration Laboratories (ISO 17025)”، وذلك في إطار جهود الكلية لتعزيز جودة وسلامة الغذاء وتأهيل كوادرها وفق أحدث المعايير الدولية.

جاءت الورشة تحت رعاية عميد الكلية الدكتور أحمد سمير، وبإشراف الدكتورة جهان قاسم رئيس قسم الرقابة الصحية على الأغذية، وقدمها الدكتور خالد الخواص، استشاري نظم الجودة وسلامة الغذاء واعتماد المعامل، ضمن فعاليات مشروع اعتماد معامل سلامة الغذاء والأمراض المعدية بالكلية دوليًا.

وشهدت الفعالية أجواء علمية متميزة، حيث تناولت عددًا من المحاور المهمة، أبرزها متطلبات المواصفة الدولية ISO 17025 الخاصة بكفاءة معامل الاختبار والمعايرة، وسبل تطبيق نظم الجودة داخل المعامل، بالإضافة إلى تعزيز مفاهيم الرقابة الصحية على الأغذية. 

كما ركزت الورشة على أهمية تأهيل الكوادر البيطرية لمواكبة التطورات العالمية في مجال سلامة الغذاء، بما يسهم في رفع كفاءة الأداء المعملي وتحقيق الاعتماد الدولي.

وأكد القائمون على الورشة أن سلامة الغذاء تمثل أحد الأدوار الجوهرية للطبيب البيطري، باعتبارها خط الدفاع الأول لحماية صحة الإنسان، مشددين على أن تطوير المعامل ورفع كفاءتها ينعكس بشكل مباشر على جودة الغذاء المتداول في الأسواق.

وتأتي هذه الجهود في إطار رؤية أوسع تهدف إلى دعم منظومة الصحة العامة، من خلال إعداد كوادر قادرة على تطبيق المعايير الدولية، بما يسهم في بناء مجتمع أكثر وعيًا واستقرارًا صحيًا، ويعزز الثقة في منظومة الرقابة الغذائية داخل مصر.