خبز الشعير من أنواع الخبز التى كانت سائدة فى العصور القديمة وهو ذات قيمة غذائية عالية لإحتوائه على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
خبز الشعير يعتبر من أكثر أنواع الخبز الصحية التي ينصح بها للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن.