يُعد الزيتون المخلل أحد أهم المقبلات على المائدة العربية، ومصدرًا غنيًّا بالفوائد الصحية، وإعداده في المنزل ليس مجرد وصفة، بل هو فن عريق تتناقله الأجيال.