يتميز عيد الأضحى بذبح الأضاحي وتناول اللحوم بمختلف أنواعها وكذلك بعض أجزاء من الأضحية كااللسان والمخ وأجزاء اللحمة المختلفة
الكبدة بالردة، هى كبدة المطاعم الشعبية المصرية الشهيرة، التى لها مذاق مميز، ومؤخرا أصبح من السهل تحضيرها فى المنزل بطرق مبتكرة وشهية.
الكبدة الإسكندرانى لها عشاقها، وتؤكل بطرق محددة فهى لا تحتاج سوى الليمون والزيت والفلفل الحار، لتخرج بمذاق شهى ومميز، وعادة تقدم بهذه الطريقة فى الإسكندرية
الكبدة بالبصل من الأكلات المميزة التى لها مذاق شهى، وتقدم بأنواع وطرق مختلفة، ويعشقها الكبار والصغار، ولها فوائد صحية عظيمة.