الأحد 27 سبتمبر 2020...10 صفر 1442 الجريدة الورقية

قدمي لأسرتك كيك الكاسترد خلال دقائق

صحة ومرأة

ايه عز الدين


يعد الكيك أحد أنواع الحلوى التي تعطى شعورا بالتدفئة خلال فصل الشتاء، وخاصة أنها من الأصناف المفضلة لدى الأطفال، لذا تقدم خبيرة التغذية الشيف نيفين عباس، طريقة سريعة لإعداد كيك الكاسترد خلال دقائق.
اضافة اعلان

المكونات:
4 بيضات
كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر

للكاسترد
2 كوب لبن
4 صفار بيض
كوب إلا ربع سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
صوص شوكولاتة للتزيين

الطريقة:
يخفق البيض والفانيليا.
يضاف لهم السكر بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يتضاعف حجم البيض.
ينخل الدقيق والبيكينج بودر ويضاف للخليط ويقلب برفق.
يصب الخليط في صينية فرن مبطنة.
وتخبز الكيكة على الرف الأوسط على حرارة 180 لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
تخرج وتترك لتبرد.
يسخن اللبن والسكر على النار.
يخفق صفار البيض والفانيليا معًا.
ناخذ قليل من اللبن بعد أن يسخن ويوضع للبيض ويقلب سريعا.
ثم يضاف مرة أخرى للبن.
نستمر في التقليب حتى نحصل على كاسترد كثيف القوام.
يغطي ويترك ليبرد.
تقسم الكيكة نصفين.
ويفرد الكاسترد في المنتصف.
ثم تغطى بالطبقة الثانية من الكيك.
تزين بصوص الشوكولاتة.
وتترك لتبرد بالثلاجة تمامًا وتقدم.