الجمعة 3 يوليه 2020...12 ذو القعدة 1441 الجريدة الورقية

طريقة عمل الدوناتس المخبوز في الفرن من مطبخ الشيف آسيا

صحة ومرأة
الدوناتس المخبوز في الفرن

ريهام الصواف

طريقة عمل الدوناتس.. الدوناتس من الحلويات الغربية التي اشتهرت بشكل كبير في مجتمعاتنا العربية وأصبحت تلقى ترحيبا كبيرا خاصة بالنسبة للأطفال الصغار حتى إن كل محلات الحلواني والأفران أصبحت توفرها وهناك العديد من الطرق لعملها فهناك المقلية وهناك المخبوزة في الفرن للتقليل من الدهون والسعرات الحرارية وبدأت ستات البيوت تحاول إجادة عملها في البيت للتوفير في الميزانية وكذلك للتقليل من شراء الأطعمة والمخبوزات الجاهزة للحماية من عدوى فيروس كورونا المستجد.

وتقدم الشيف آسيا عثمان طريقة عمل الدوناتس المخبوز في الفرن بكل تفاصيله وأسراره لتدخلي السعادة على قلوب أفراد أسرتك خاصة الأطفال.

 

المكونات:

5 ملاعق كبيرة زبد طرية بحرارة الغرفة

 1/2 كوب سكر

  بيضة واحدة

 ملعقة صغيرة فانيللا

1/2 كوب حليب

 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 1/2 ملعقة صغيرة ملح

 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدام

طريقة عمل الدوناتس

يجهز الفرن ويسخن على 350 درجة

نجهز صينية الدوناتس

(لتشكيل حلقات متساوية في الحجم تشبه صينية الكب كيك ولكن تشكل حلقات مفرغة).

نبدأ بعمل الدوناتس كالتالي:

نجهز وعاء العجن ، يمزج المكونات الجافة معًا ما عدا الفانيليا والسكر.

في وعاء ثاني يمزج البيض و الحليب و الفانيليا و يترك جانبًا.

في العجان نخفق الزبد مع السكر حتى نحصل على مزيج كريمي.

تضاف المكونات السائلة للمزيج بالتناوب مع المكونات الجافة ويستمر بالخفق كي يمتزج الخليط جيدا.

نضع العجين في كيس حلواني ، ويسكب في قالب الدوناتس .إلى أن يمتلئ للنصف.

يخبز في الفرن حوالي 10 : 12 دقيقة ويختبر النضج مثل الكيك بخلة خشبية جافة.

 

كركم بالحليب.. طريقة عمل المشروب الذهبي

ينقل القالب خارج الفرن ، ويوضع على شبك ليبرد تماما.

تغطس حبات الدوناتس في السكر البودرة قبل التقديم أو في صوص الشوكولاتة أو صوص الشوكولاتة البيضاء حسب ذوقك.

 يقدم بالهنا والشفا.

استطلاع رأى

هل تتوقع التزام المحال والمقاهي بنسبة الـ25 % التى حددتها الحكومة؟