السبت 4 يوليه 2020...13 ذو القعدة 1441 الجريدة الورقية

طريقة إعداد تشيز كيك البقلاوة من الشيف نيفين

صحة ومرأة
تشيز كيك البقلاوة

هبة شعيب


البقلاوة من الحلوى الشرقية اللذيذة التي يسهل تحضيرها في المنزل، ولكن لا يقبل البعض على تناولها عند تقديمها بالطرق التقليدية، مما يدفع ربات البيوت لتقديمها بطرق مبتكرة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة.
المكونات:-
للتشيز كيك
كوب ونصف بسكويت مطحون
120 جرام زبد مذاب
300 مللى كريمة خفق
400 جرام جبن كريمي
كوب سكر بودر
4 حبات بيض
فانيليا
ملعقة كبيرة نشاء
للبقلاوة
ورق جلاش
زبد
سكر بودر

الطريقة:-
نخفق الكريمة والسكر معا، ثم نضيف لهم النشاء ونخفق جيدا، ثم نخفق البيض مع الفانيليا، ونضيف لهم الجبن ونخفق جيدا، ثم نضيف خليط البيض مع خليط الكريمة ونقلب، بعدها نقلب البسكويت مع الزبد المذابة جيدا، ثم نرصه في صينية التشيز كيك، ونضع خليط الجبن والكريمة فوق البسكويت، ثم ندهن أوراق الجلاش بعد أن تقطع بشكل دائري بالزبد، ثم نرش كل ورقة منهم بالسكر البودر، ونضع الورقات فوق بعضها البعض فوق خليط التشيز كيك، ثم نضع التشيز كيك في صينية بها ماء ساخن، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم نخرجها ونتركها لتبرد تماما، ثم نسقيها بالقليل من العسل وتقدم بعدها.

استطلاع رأى

هل تتوقع التزام المحال والمقاهي بنسبة الـ25 % التى حددتها الحكومة؟