السبت 11 يوليه 2020...20 ذو القعدة 1441 الجريدة الورقية

طريقة إعداد المانجو بالحليب المكثف من مطبخ الشيف سناء

صحة ومرأة
صورة ارشيفية

هبة شعيب


المانجو من فاكهة الصيف المميزة لمذاقها اللذيذ، وهى غنية بالألياف والعناصر الغذائية اللازمة، لذا تحرص الأمهات على تقديمها بطرق مختلفة.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل المانجو بالحليب المكثف.

المكونات:-
ثلاثة أرباع كيلو مانجو
علبة حليب مكثف
علبة قشدة
كوب حليب
2 كوب ماء للعصير
5 ملاعق كاسترد كبيرة
ملعقة فانيليا سائلة

الطريقة:-
نقشر المانجو ونقطعها ونضربها في الخلاط مع الماء بدون سكر، ثم نصفي المانجو ونضيف لها الحليب المكثف ونضعها على النار وعندما يذوب الحليب المكثف، نذوب الكاسترد في اللبن ونضيفه إلى المانجو ونقلب، وعندما يغلظ القوام قليلا نضيف القشدة والفانيليا ونقلب سريعا ثم نرفعها من على النار، ونصب المانجو في كاسات التقديم ونزينها بعين الجمل أو المكسرات المتاحة حسب الرغبة، ثم ندخلها الثلاجة بعد أن تبرد قليلا وتقدم باردة.

استطلاع رأى

هل تتوقع التزام المحال والمقاهي بنسبة الـ25 % التى حددتها الحكومة؟