الجمعة 25 سبتمبر 2020...8 صفر 1442 الجريدة الورقية

احذر.. 6 طرق لغش الأسماك مع الاحتفال بشم النسيم

أخبار مصر
صورة أرشيفية

عيد حسن


كشف خبراء معهد تكنولوجيا الأغذية عن ممارسات غير مشروعة، يلجأ إليها التجار عديمو الضمير لغش الأسماك الطازجة مع الاحتفال بيوم شم النسيم، وتشمل 6 طرق:
اضافة اعلان

- خلط الأسماك التالفة بأخرى طازجة.
- نزع عيون السمك من الحجم الكبير.
- تلوين الخياشيم بلون أحمر يشبه اللون الطبيعي لها.
- خلط السمك بالثلج المجروش ليخفض من رائحته وإخفاء مظاهر الفساد، حيث يجمد جسم السمكة وأحيانًا يتم دهنها بمادة مخاطية لزجة.
- تجميد الأسماك التالفة وبيعها على هيئة مجمدة في طبقات.
- رش السمك غير الطازج بكميات كبيرة من ملح الطعام لإخفاء الألوان غير المرغوبة أو إضافة أملاح الفوسفات لجعل الأسماك رطبة ومحتفظة بالماء.

استطلاع رأى

هل تتوقع استمرار الاقبال علي التصالح في مخالفات المباني بعد مد المهلة؟