الأربعاء 28 أكتوبر 2020...11 ربيع الأول 1442 الجريدة الورقية

تناول الطعام المطهو بالزيوت النباتية لا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب

منوعات
صورة ارشيفية

الكاتب


كشفت دراسة جديدة أن تناول الطعام المطهو بالزيوت النباتية أو عباد الشمس بدلا من الزبدة قد لا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب في نهاية الأمر، على غير ما هو شائع.اضافة اعلان


وكانت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية قد قالت "إننا نعرف منذ وقت طويل أن الزبدة مليئة بالدهون المشبعة "السيئة"، وإننا يتعين علينا أن نأكل بدلا من ذلك الطعام المطهو بزيت عباد الشمس والزيوت النباتية لأن ذلك يقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية، إضافة إلى أن العديد من العلماء يدافعون عن هذه النصيحة، مما أنتج جدلا متناميا بين الخبراء بهذا الشأن".

وألقى بحث جديد المزيد من الشك بشأن هذه الإرشادات، إذ كشف علماء بمعاهد الصحة الوطنية الأمريكية أن هؤلاء الذين يأكلون الكثير من الدهون "الصحية" والممثلة في الزيوت النباتية يشهدون تراجعا في معدلات الكوليسترول لديهم، إلا أن هذا التحسن في مستويات الكوليسترول لم يترجم إلى انخفاض في معدلات الإصابة بأمراض القلب أو مخاطر الوفاة مقارنة بهؤلاء الذين يأكلون الزبدة.

وفي الواقع أشارت الدراسة إلى أن هؤلاء الذين شهدوا الانخفاض الأكبر في مستويات الكوليسترول لديهم باتوا الأكثر عرضة لمخاطر الوفاة.

استطلاع رأى

هل تتوقع استمرار اقبال الناخبين علي التصويت في المرحلة الثانية؟