Advertisements
Advertisements
الأربعاء 19 مايو 2021...7 شوال 1442 الجريدة الورقية
Advertisements
Advertisements

طريقة عمل طحينة السمسم

صحة ومرأة فوائد_طحينة_السمسم
الطحينة بالسمسم

آية يسري

الطحينة هي عبارة عن عصارة حبوب السمسم، حيث يتم استخراجها من خلال عملية عصر حبوب السمسم بعد القيام بتنظيفها وتحميصها أو يمكن عصرها بدون تحميص، فالسمسم نبتة زيتية، تحمل البذور في ثمارها وتتشق وتنثرها أثناء نضجها أو بعد النضوج التام، يطلق الناس على الطحينة أسماء عدة حسب المنطقة، ففي العراق يطلق عليها الراشي، أو الرهش، وفي بلاد الشام تدعى الطحينية.


ويمكن عمل طحينية السمسم في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة  من خلال الخطوات التالية:

مقاديرالطحينة السمسم


نصف كوب من حبوب السمسم الأبيض.

فنجان من الزيت.

ملعقة صغيرة من الطحين (الدقيق).

رشة قليلة من الملح.



طريقة تحضير الطحينة بالسمسم

- نضع السمسم في وعاء على النار ونضيف له الطحين والملح ونقلبهم معاً حتى يتحمص .

- نطفئ النار قبل أن يتغير لون السمسم، نسكب السمسم مع الطحين والملح في المطحنة الخاصة بالتوابل ويخلط وهو ساخن حتى يصبح ناعماً جداً.

- نضيف الزيت ويخلط في المطحنة حتى يتحول الى طحينة ملساء وناعمة، نضعها في زجاجة أو أي وعاء لحفظها لحين وقت الاستعمال.

فوائد طحينة السمسم

ـ تعالج الخراج، من خلال غمس قطنة بالطحينة، ووضعها على المكان وتلصق بلاصق وتكرر العملية حتى الشفاء.

ـ تعالج التهابات اللثة، بواسطة دهن اللثة بطبقة من طحينة السمسم، وتكرر العملية أكثر من مرة باليوم.

ـ تعد طحينة السمسم علاجاً فعالاً للدمل، وتحد من تكاثره أو عودته ثانياً، من خلال تغطيتها بقطعة قطن مغموسة بالطحينة وتكرر العمليّة حتى اختفاء الدمل.

ـ تساعد في علاج تشقق الشفاه من خلال القيام بدهن الشفاه بالطحينة.

- تصفي وترطب البشرة من خلال دهن الوجه بها مباشرة وتركها لمدة من الزمن ثم غسلها.

ـ تعالج التهابات اللوز والحلق من خلال القيام بالغرغرة بالطحينة قبل النوم لكي تبقى بالحلق، ولا تضر لو كررت أكثر من مرة.

ـ يعالج الصدفية والأمراض الجلدية.

ـ يطرد الغازات ويوصف للأطفال.

 

Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements