Advertisements
Advertisements
الثلاثاء 20 أبريل 2021...8 رمضان 1442 الجريدة الورقية
Advertisements
Advertisements

طريقة عمل شوربة البصل

صحة ومرأة 2
طريقة عمل شوربة البصل

هبة شعيب

طبق الشوربة من الأطباق المهمة على مائدة الطعام فهي تنظم عملية الهضم وتفتح الشهية، وتقوي المناعة، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها باستمرار، وهناك أنواع عديدة من الشوربة وجميعها لذيذة ومغذية، خاصة شوربة البصل الشهيرة بمذاقها المميز.

طريقة عمل شوربة البصل

وتقدم الشيف بسمة السباعي، طريقة عمل شوربة البصل.

المكونات:-

2 بصلة مقطعة شرائح.
فص ثوم.
ملعقة كاري.
ملعقة بابريكا.
2 ملعقة زيت.
ملح وفلفل.
3 كوب ماء أو مرقة.
بقدونس للتزين.

طريقة عمل شوربة البصل:-

- نشوح البصل والثوم حتى يذبلا في مقلاة عميقة أو حلة.
- ثم نضيف الكاري والبابريكا ونقلب جيدا.
- بعدها نضيف الماء أو المرقة ونترك الخليط يغلي على النار لمدة 10 دقائق .
- ثم نرفعه من على النار بعد ذلك ونضعه في الخلاط الكهربائي ونضرب جيدا.
- ثم نعيده في الإناء على النار مرة أخرى، ونترك الشوربة تغلي، ثم نتبلها بالملح والفلفل ونقلبها جيدا.
- ثم نرفع الشوربة من على النار، ونصبها في أطباق الشوربة ونزينها بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة على مائدة الطعام.

- وطبق الشوربة مهم قبل وجبة الغداء فهو يدفئ المعدة ويهيئها لإستقبال الطعام، كما أنه ينظم عملية الهضم ويفتح الشهية، لذا تهتم ربات البيوت بتحضيره بإستمرار وبأنواع مختلفة.

- ودائما ينصح خبراء التغذية بتناول طبق الشوربة يوميا خاصة شوربة الدجاج واللحم لما لها من قيمة غذائية عالية، والشوربة تقوى المناعة وتساعد فى علاج الأمراض المعدية سريعا خاصة نزلات البرد والأنفلونزا وفيروس الكورونا.
- أما شوربة البصل فهي أعلى في القيمة الغذائية نظرا لإحتواء البصل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر المهمة، ما يجعلها مقوي جيد للمناعة وطارده للسموم وتعزز صحة القلب وتقاوم السرطانات وتخفض نسبة الكوليسترول بالجسم وتساعد في علاج الإلتهابات بالجسم.
Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements