طريقة عمل «تشيز كيك» البراونيز من مطبخ بسمة السباعي
(تشيز كيك) من الحلوى المميزة التي انتشرت مؤخرًا ويعشقها الكبار والصغار، وتحرص ربات البيوت على تقديمها بالمنزل، وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، اليوم طريقة سهلة لعمل تشيز كيك البراونيز.
المكونات:-
- البراونيز
نصف كوب زبد
نصف كوب شيكولاتة سوداء
نصف كوب سكر
ثلاث أربع كوب دقيق
2 بيضة
ملعقة كبيرة كاكاو خام
فانيليا
- الكريم تشيز
ربع كيلو جبن كريمى
علبة صغيرة زبادى
2 ملعقة لبن بودر
فانيليا
2 بيضة
ثلاثة أرباع كوب سكر
ملعقة نشاء
الطريقة:-
- البراونيز
نذوب الشيكولاتة على حمام مائي ثم يضاف عليها الزبد ثم السكر وتقلب ثم يضاف البيض وتضرب جيدا بالمضرب وأخيرا يضاف الدقيق والكاكاو وتندمج معا ثم تصب في صينيه مقاس 24 أو 26 وتكون مدهونة بالزبد.
- الكريم تشيز
تضرب كل مكوناتها حتى تندمج جيدا ويذاب السكر ثم تصب فوق خليط البراونيز ببطء حتى تغطيها ويمكن أن نبقى ملعقة من خليط البراونيز ونعمل بها شكل عشوائى على الوجه، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة وبعد خروجها تترك تبرد وتوضع في الثلاجة، وكلما بردت في الثلاجة كلما أصبح مذاقها رائعًا.
