Advertisements
Advertisements
الأحد 28 فبراير 2021...16 رجب 1442 الجريدة الورقية
Advertisements
Advertisements

طريقة عمل بلح الشام الأصلية

صحة ومرأة طريقة-عمل-بلح-الشام-825x440
طريقة عمل بلح الشام الأصلية

هبة شعيب

طريقة عمل بلح الشام الأصلية..بلح الشام حلوى هشة طيبة المذاق، فهي عبارة عن عجين يقلى فى الزيت ويحلى بالعسل، ويعشقها المصريون كثيرا، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها بمكونات بسيطة وعلى طريقة محال الحلوى.

طريقة عمل بلح الشام الأصلية

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل بلح الشام الأصلية:-

المكونات:

كوب دقيق.
ربع كوب زيت.
كوب ماء.
رشة سكر.
ملعقة كبيرة نشا.
2 بيضة.
فانيليا.
رشة ملح.
زيت للقلي.

التزيين:
شربات.

طريقة عمل بلح الشام الأصلية:

- ضع الماء والسكر والزيت على النار حتى تغلي.

- نخلط الدقيق مع النشاء ورشة الملح ونضيفهم إلى المكونات السابقة مع التقليب الجيد حتى تلم العجينة وترفع من على النار.

- نضع العجين في بولة ونتركها تبرد قليلا، ثم نضيف البيض تدريجيا مع التقليب ثم تضاف الفانيليا.

- نضع العجين في كيس حلواني وتشكل في زيت بارد على النار حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم ننشل بلح الشام من الزيت ونضعه على ورق مطبخ.

- نجهز الشربات، حيث نضع الماء مع السكر على النار حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون ونتركه لمدة دقائق على النار حتى يغلظ قوامه قليلا.

- نضع بلح الشام في الشربات البارد أو الساخن حتى يصبح طري حسب الرغبة ثم يقدم بعدها.

- ولصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحى، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومى، ومع الوقت يعتادو عليها بدلا من الحلوى الجاهزة التى تدمر صحتهم.
Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements