طريقة إعداد الناجتس البيتى من مطبخ الشيف سناء
الناجتس من مشتقات لحوم الدجاج التي يقبل على تناولها الأطفال لمذاقها اللذيذ، ولكن الطعام الجاهز بشكل عام غير صحى وغير مضمون لذا تفضل ربات البيوت تجهيزه بالمنزل.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل الناجتس البيتى.
المكونات:-
نصف كيلو صدور بانيه
كوب بقسماط
نصف كوب دقيق
2 بيضة
كوب لبن
ثمرة بطاطس مسلوقة
ملعقة كبيرة نشاء
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
توابل "ملح وفلفل وثوم بودر وبصل بودر وتوابل فراخ
الطريقة:-
نقطع الفراخ قطع صغيرة ونجهزها للفرم، ثم نقطع البطاطس مكعبات ونفرم الفراخ والبطاطس معا ثم نقلب ونفرم مرة أخرى حتى نحصل على خليط ناعم متجانس، ثم نضيف التوابل ونفرم مرة أخرى، ونفرد العجين جيدا ونقطعه بقطاعات أشكال مختلفة، ثم نحضر البقسماط ونخلطه مع الدقيق والنشاء والبيكنج بودر ونحضر البيض ونخلطه مع اللبن والملح والفلفل، ثم نضع الناجنتس في البيض واللبن ثم في البقسماط ثم في البيض واللبن مرة أخرى ثم في البقسماط، وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم نحفظها بالفريزر ونخرجها على القلى في زيت ساخن غزير وتقدم ساخنة.
