طريقة إعداد شوربة الدجاج بالبسلة والكريمة
الشوربة من أفضل الأطباق على مائدة الإفطار في رمضان، الأمر الذي يجبر ربة المنزل على التجديد في مذاقها ونوعها، وتقدم الشيف غادة التلي اليوم طريقة إعداد شوربة الدجاج بالبسلة والكريمة.
• المقادير:
«ثمرتان من البطاطس، كوبان من المرق، بصلة مفرومة، معلقة صغيرة ملح، معلقة كبيرة زبدة، معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون، كوب بسلة، معلقة صغيرة سكر، فص ثوم، صدور دجاج مخلية مسلوقة، كوب ماء، ½ كوب كريمة لباني».
• خطوات التحضير:
- ضعي الزبد على النار حتى يذوب، ثم أضيفي السكر والبصل المقطع إلى شرائح، وقلبي المكونات حتى يصير لون البصل ذهبيًا.
- أضيفي البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين على نار هادئة.
- أضيفي البسلة إلى الخليط، ثم أضيفي المرق وفص الثوم.
- اتركي المكونات على النار حتى تنضج البسلة مع مراعاة إضافة ماء كلما احتاج الأمر.
- ضعي التوابل التي تفضلينها والملح والفلفل على المكونات.
- أضيفي الكريمة اللباني وقطع الدجاج وتجنبي ترك الشوربة للغليان، واتركيها فقط لتسخن ثم قدميها مباشرة.
