طريقة إعداد كيك القرفة بصوص التوفى من الشيف نيفين
طريقة عمل الكيكة.. كيك القرفة من أنواع الكيك التى لها نكهة مميزة وشهية، تجذب الكبار والصغار، ويسهل تحضيرها فى المنزل مع الصوصات المختلفة، ما يدفع ربات البيوت لتقديمها بإستمرار.
طريقة عمل الكيكة
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كيك القرفة بصوص التوفي.
المكونات:
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
كوب حليب
نصف كوب زيت
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة قرفة بودر
صوص التوفي
كوب سكر
2 علبة قشطة
طريقة عمل الكيكة:
- في الخلاط اضربي البيض والفانيليا ثم نضع السكر والحليب ونضرب جيداً ثم نضع الزيت ونضرب مجدداً
- صبي الخليط في إناء عميق وضيفي الدقيق والقرفة البودر ونضرب بالمضرب اليدوي
- نبطن صينيه بالزيت والدقيق ونضع طبقة من خليط الكيك ورشه قرفه ثم طبقه من خليط الكيك ورشه قرفه وهكذا حتي ننتهي من المقدار كاملاً وندخلها الفرن على درجة حرارة 190 لمده نصف ساعة
- بعد تمام النضج أخرجيها من الفرن وضعي عليها صوص التوفي وزينيها بالحليب المكثف والمكسرات ورشه قرفة
- طريقه عمل الصوص، يوضع السكر في إناء على نار هادئة حتي يصبح كراميل ولونه بني، ثم نضع عليه القشطة مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي الصغير، ثم نطفئ النار، هكذا اصبح صوص التوفي جاهزاً.
