طريقة عمل فطاير بالفول.. بديلة لسندوتشات المدرسة

طريقة عمل فطاير بالفول .. سندوتشات المدرسة صداع رأس كل أم طوال العام الدراسي، فالأبناء يصابون بالملل، ويرفضون تناول السندوتشات عندما تتكرر، ويعودون من المدرسة دون تناولها، مما قد يؤثر على صحتهم العامة، ولذلك تبحث كل أم عن أفكار جديدة وغير تقليدية، لسندوتشات المدرسة، على أن تكون مغذية ومفيدة للصحة.

فطاير محشية باللحم المفروم والزيتون من مطبخ آسيا

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، فكرة جديدة وغير تقليدية، لأكلة بديلة لسندوتشات المدرسة، سيحبها أبناؤك، كما أنها مغذية.

المكونات:

فص ثوم مدقوق
رشة ملح
ملعقتان كبيرتان -عصير ليمون
برطمان كبير فول مدمس
ملعقتين كبيرتين زعتر حلبي
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
حبة طماطم كبيرة مفروم ناعما
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعما
٥ من عيش الصاج أو التورتيلا

طريقة عمل فطاير بالفول:

اهرسي حبة الثوم مع قليل من الملح في وعاء صغير، ثم أضيفي إليها عصير الليمون وزيت الزيتون واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي الزعتر.

في قدر سخني الفول على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان ثم اهرسيه جيدًا، وهو على النار بواسطة الشوكة أو أداة للهرس، ومن ثم أضيفي خلطة الثوم والليمون والزعتر واخلطيهم جيدًا مع الفول.

افردي مقدار ملعقتين كبيرتين من خلطة الفول على خبز التورتيلا أو الصاج، ثم رشي قليل من البصل والطماطم المفرومة.

لفى الخبز جيدا بورق الزبدة، ثم ضعيه يشوى فوق الشواية مع وضع ثقل عليه ( هاون أو طنجرة ثقيلة )

قدمي السندوتشات مع اللبنة والزيتون وبالهنا والشفا.