4 وسائل مضمونة لتنظيف الخضراوات والفواكه

استخدام المبيدات الحشرية من أساسيات الزراعة، ولكن تلك المبيدات تشكل خطورة على صحة الإنسان، مما يتطلب ضرورة تنظيف الخضراوات والفواكه وغسلها جيدا، قبل تناولها أو طهيها، والتأكد من خلوها من أي مبيدات أو سموم، الأمر الذي قد يصيب بعض ستات البيوت بالقلق على صحة أفراد أسرتها، خاصة الأطفال الصغار.

ابتكار مصري جديد لتطهير التربة بـ«التسخين» بدلا من المبيدات الحشرية

وتشير دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، إلى الأبحاث والدراسات الطبية أثبتت أن المستويات المرتفعة من مخلفات المبيدات، والتي تعلق بالفواكه والخضراوات، يمكن أن يجعلها سامة، كما يمكنها أن تصيب بالسرطان على المدى الطويل، إلى جانب إلحاق الأضرار بالجهاز العصبي والإنجابي، كما يمكنها أن تسبب التشوهات الخلقية، وتدمر الجهاز المناعي.

وتستعرض دكتورة مروة في السطور التالية، أفضل وسائل تنظيف الخضراوات والفواكه، للتأكد من تطهيرها، وخلوها من أي بقايا عالقة من المبيدات الكيماوية.

الخل
يعد الخل أحد أفضل المواد الطبيعية المطهرة، والتي يمكن استخدامها، لتطهير الفواكه والخضراوات من المبيدات الكيماوية نهائيا، فيمكنك ببساطة نقعها وهي طازجة في الخل الأبيض المقطر ومحلول المياه، بنسبة 10 % من الخل إلى 90% من الماء، لمدة من 15 إلى 20 دقيقة، ثم يشطف بالماء الجاري..

عصير الليمون
ولكن هذه الطريقة لا تتناسب مع بعض الفواكه كالتوت، لأن جلده رقيق، ويمكن أن يتلف عند نقه في الخل، وهنا يمكن استبداله بعصير الليمون.

الماء بالملح
هناك حيلة أخرى، هو نقع الفواكه والخضراوات في الماء بالملح، فهذه وسيلة أخرى للتخلص من أي آثار للمبيدات الكيماوية العالقة.

التقشير
وللتأكد من تطهير الفواكه والخضراوات من المبيدات الكيماوية، يمكن بعد نقعها في المحاليل السابق ذكرها، أن يتم تقشيرها، والتخلص من القشرة تماما، وخاصة بالنسبة لذات القشرة السميكة.