رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements

جمال صيام: 30% نسبة الفاقد في المحاصيل الزراعية

الدكتور جمال صيام
الدكتور جمال صيام

كشف الدكتور جمال صيام أستاذ الاقتصاد الزراعى بكلية الزراعة، جامعة القاهرة، أن الدراسات تشير إلى أن هناك فاقدا يقدر بـ30% في منظومة إنتاج المحاصيل الزراعية، مفسرا هذا الإهدار أو الفاقد بأنه نتيجة مراحل "النقل والتخزين والتعبئة".


وأوضح صيام في تصريحات خاصة لـ"فيتو" أن هذا الإهدار يحدث في العمليات ما بعد "الزراعة والحصاد" بدءا من مرحلة التعبئة على رأس الحقل، والنقل حيث إن البنية التحتية تكون غير مؤهلة بشكل جيد للنقل "الطرق الريفية "مما يؤثر على النشاط التسويقي، بالإضافة إلى النقل إلى أسواق الجملة ثم إلى التجزئة وعدم التخزين الجيد وعدم وجود ثلاجات تبريد كافية للحفاظ على جودة السلع والمنتجات لفترات طويلة.

مصطفى النجاري: الإنتاج الزراعي المحلي يغطي احتياجات السوق الداخلي

وعن آليات معالجة هذا الفاقد يقول صيام إن الحكومة يمكن أن تعمل على تشجيع القطاع الخاص بالاستثمار في البنية التحتية التسويقية مثل (تحسين الطرق- تخزين المنتجات - التبريد) وذلك عن طريق منح حوافز بهدف إقامة محطات تعبئة وسلاسل تبريد منذ خروج المحصول من الحقل وانتقاله في سيارات مبردة.
Advertisements
الجريدة الرسمية