رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements

الصحة: فحص الأغذية والمياه وتحليلها لضمان صلاحيتها للاستهلاك

الدكتورة نانسي محمد
الدكتورة نانسي محمد الجندي

كشفت الدكتورة نانسي محمد الجندي، رئيس المعامل المركزية بوزارة الصحة، أهم الخدمات التي تقدمها المعامل المركزية من خلال إدارة البكتريولوجي وهي المسئولة عن فحص جميع الأغذية والمياه في جميع المحافظات لضمان وجود غذاء آمن للمواطنين.


وأشارت في تصريحات خاصة لــ"فيتو" اليوم إلى أن جميع المعامل تم اعتمادها من قبل شهادة الايزو، لافتة إلى أن تلك المعامل تقوم بفحص الأغذية من الناحية البكتريولوجية للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي فضلا عن تزويد المعامل بأجهزة تقوم بالفحص بطريقة pcr للكشف عن الحمض النووي للميكروب وتشخيص الميكروبات المسببة للأمراض المنقولة بالغذاء.

وتابعت رئيس المعامل المركزية أن معامل المياه تقوم بفحص عينات المياه المرشحة والجوفية ومياه الشرب ومياه الغسيل الكلوي ومياه الصرف والشواطئ، طبقا للمواصفات القياسية المصرية.

وأضافت أن المعامل تضم قسما للسموم الفطرية حيث تكشف عن السموم في البقوليات والمكسرات لأنها أكثر عرضة للإصابة بالفطريات نتيجة تعرضها للرطوبة أثناء نقلها وتخزينها في الحقل أثناء الحصاد.
Advertisements
الجريدة الرسمية