أسهل طريقة تنظيف العكاوى والمخاصى

 طريقة تنظيف العكاوى
وتقول الشيف عظيمة حمدى، أن أفضل طريقة لتنظيف العكاوى، هي غسلها بالماء الجارى، جيدا، ثم فركها بالملح والخل جيدا أيضا، بعدها نغسلها مرة أخرى، بالماء الجارى، ثم نقطعها حسب الرغبة، ونقوم بغليها في ليتر، ثم نحضرها بعد ذلك للطهى بالطريقة التي تفضلونها.

طريقة تنظيف المخاصى
وأضافت "عظيمة"، أما بالنسبة للمخاصى، نقوم بغسلها أيضا جيدا بالخل والملح وفركها جيدا، ثم نغسلها أسفل الماء الجارى، ونقوم بعدها تقطيعها حلقات، ثم نقوم بإزالة الغلاف الجلدى لها، لتصبح جاهزة بعد ذلك للطهى بالطريقة المحببة حسب الرغبة.