طريقة عمل موزة الضاني بالشعرية

طريقة عمل موزة الضاني بالشعرية.. موزة الضانى من اللحوم المميزة التي يكثر الإقبال على تناولها في عيد الأضحى، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها جاهزة.

نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل موزة الضاني بالشعرية


طريقة عمل موزة الضاني بالشعرية
المقادير:
2 ملعقة زبدة
كيلو موزة ضاني
ملعقة صغيرة فلفل
ورق لورا حبهان روزماري
بصلة مقطعة أربع قطع
طماطم مبشورة
ماء
2 ملعقة سمن
½ كيلو شعرية

للتزيين: لوز زبيب بقدونس

طريقة عمل موزة الضاني بالشعرية :
في وعاء على النار، ضعي قليلًا من الزيت والزبدة ثم اللحم، ثم أضيفي الفلفل وورق اللورا والحبهان والبصلة والروز ماري والطماطم، وقلبي المكونات معًا ثم أضيفي الماء.
اتركي اللحم على النار لمدة 40 دقيقة حتى ينضج، ضعي قليلًا من المرقة في وعاء آخر.
في مقلاة على النار، حمري الشعرية في السمن، ثم أضيفي المرقة واتركيها لمدة 15 دقيقة على النار.
في صينية، ضعي الشعرية وفوقها اللحم، ثم أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ثم أخرجيها.
ضعي الزبيب واللوز والبقدونس للتزيين.