لحمة العيد.. تتبيلة للحم الضأن المشوي على طريقة الشيف ريمو
تتبيلة اللحم المشوي لها تأثير كبير على طعم اللحم، ومهما حاولت ست البيت إجادة التتبيلة وإضافة مكونات مميزة لها، تظل تتبيلة الحاتي مميزة.
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، سر خلطة تتبيلة لحم الضأن المشوي، والتي تجعله يحتفظ بقوامه، مع إضافة طعما مميزا له، كأشهر محال الكباب.
بالفيديو.. طريقة عمل تتبيلة رائعة للحم المشوي
المكونات
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة أو السبع بهارات
كركم وقرفة وجوزة الطيب مطحونة وجنزبيل مطحون وهيل أو حبهان مطحون وقرنفل مطحون
كاري (اختياري)
بودرة بصل
بودرة ثوم
(ربع ملعقة من كل نوع تكفي)
وتنصحك الشيف ريمو عند تتبيل اللحم الضأن سواء لشيه أو تحميره، أو حتى لوضعه في الفرن، بإضافة الزبادي أو اللبن الرايب وملعقة كاتشب.
