طريقة عمل تورتة الفشار مع الشيف عظيمة

طريقة عمل تورتة الفشار | الفشار من التسالي الشهيرة التي لها مذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية، تدفع ربات البيوت لتحضيرها باستمرار بدلا من الشيبسي والمقليات لضمان سلامة الأسرة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل تورتة الفشار.

المكونات:-
الطبقة الأولى لتورتة الفشار:
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبد
2 كوب مارشميلو
ثلث كوب زبدة فول سوداني
8 كوب فشار غير مملح
الطبقة الثانية من تورتة الفشار:
4 كوب شيكولاتة
كوب ونصف كريمة
3 ملاعق كبيرة سكر بودر
ملعقة كبيرة فانيليا
خليط التزيين:
ثلث كوب زبدة فول سوداني ذائبة
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة سكر بودر

طريقة عمل تورتة الفشار:-
أولا تحضير الطبقة الأولى من تورتة الفشار، نحضر مقلاة ونضع فيها الزبد، ونتركها على النار حتى تذوب، ثم نضيف المارشميلو للزبدة، ونقلب حتى يذوب المارشميلو ويصبح خليطا سائلا، ثم نضيف زبدة الفول السوداني لخليط الزبد والمارشميلو، ونستمر في التقليب على النار حتى يتجانس الخليط ويصبح سائل، ثم نرفع المقلاة من على النار.

نضيف الفشار لخليط زبدة الفول السوداني والمارشميلو، ونقلب حتى يتغطى الفشار بالخليط، ثم نترك خليط الفشار "الطبقة الأولى" حتى يبرد لمدة دقيقتين، بعدها نحضر قالب بقاعدة متحركة، ثم نضع فيه خليط الفشار ونضغط عليه بقاع كوب حتى تتكون طبقة مفرودة في أسفل القالب وأيضًا في جوانب القالب، ثم نحضر الطبقة الثانية، حيث نحضر الشيكولاتة ونضعها في وعاء، ثم ندخلها الميكروويف لمدة دقيقتين مع التقليب كل نصف دقيقة حتى تذوب الشيكولاتة، ثم نترك الشيكولاتة حتى تبرد.

في وعاء آخر نقوم بخفق الكريمة حتى تبدأ في التشكل، ثم نضيف لها السكر البودر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تصبح الكريمة كثيفة ولها قوام سميك، ثم نضيف الشيكولاتة إلى الكريمة ونقلبهما معًا حتى يتجانسا، ويتكون خليط الطبقة الثانية صاحب اللون البني، ثم نضيف خليط الطبقة الثانية إلى خليط الطبقة الأولى ونفرده بشكل متساوي، ثم نجهز خليط التزيين، حيث نحضر وعاء صغير ونضع فيه زبدة الفول السوداني والسكر والفانيليا، ونقلب حتى يجانس الخليط، ثم نضع الخليط على وجه الطبقة الثانية بشكل طولي، ثم نقطع الخطوط بشكل عكسي باستخدام خلة أسنان، ثم نرفع جوانب القالب، وندخل التوتة الثلاجة لمدة أربع ساعات، وتقدم بعدها.