رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements

أكلات صيفية سريعة من مطبخ الشيف ريمو

الشيف ريمو
الشيف ريمو

ةما نمر به من ارتفاع شديد في درجات الحرارة يجعل ستات البيوت غير قادرات على الطهي يوميا، والوقوف أمام البوتاجاز كثيرا، مما يجعلهن في حالة بحث مستمرة عن أكلات سريعة ولا يتطلب عملها الوقوف كثيرا في المطبخ.


وقالت الشيف ريمو: إن ست البيت تستطيع وبخطوات بسيطة في الأوقات التي تنكسر فيها الموجة الحارة، ولو قليلا، أن تحضر العديد من الأصناف، وتحفظهم في الثلاجة، لحين الحاجة لها، وتحضيرها للأكل سريعا كالتالي:

- نضيف بعض المكونات لبعضها البعض، ويكون لدينا طبق صيفى ممتاز.

- استعينى بعلب الثلاجة وقطعى كميات من الخضراوات كالفلفل الألوان، زيتون، بصل أخضر، أو أحمر أو أبيض، طماطم وخضراوات ورقية وقسميها في علب، وهذه الخضراوات تصلح للبقاء في الثلاجة يومين.

- انقعى الحمص واسلقيه واحفظيه في علبة في الثلاجة.

- الفاصوليا البيضاء كنز غذائي لا بد من استغلاله، قومي بنقعها وسلقها، وفى علبة في الثلاجة احفظيها.

- يمكنك سلق البطاطس بعد تقطيعها إلى مكعبات، ثم أضيفي لها زيت زيتون واحتفظى بها في الثلاجة (يوم واحد فقط).

- اسلقى البنجر وقطعيه مكعبات واحفظيه في علبة في الثلاجة

- اسلقي المكرونة الفيونكات أو القواقع وصفيها، وضعيها في حلة وعليها 3 أو أربع ملاعق زيت، واحتفظى بها في علبة.

- احرصي على وجود المعلبات الغذائية، مثل التونة والفاصوليا الحمراء والذرة وحمص الشام في دولاب مطبخك.

- يمكنك صنع طبق تونة، وعليها بصل وليمون وزيتون وملعقة ذرة صفراء معلبة، ونقلبهم ونضعهم على القليل من المكرونة، ليكون لدينا طبق صيفى لذيذ وسريع.

- نفس التونة وعليها بصل وليمون وزيتون وملعقة ذرة صفراء معلبة ومعهم بطاطس مسلوقة، ويمكنك إضافة فاصوليا حمراء.

- الخس مع التونة مع المكونات السابقة سيكون لدينا طبق سلطة مميزة جدا.

- يمكن أن تضيفى على مكعبات البطاطس رنجة مقطعة قطع صغيرة وبصل أخضر وملعقتين طحينة ليصبح طبقا سريعا ولذيذا وشهيا.

- المكرونة مع الرومى المدخن المقطع مربعات وملعقة مايونيز وبصل أخضر مقطع أو بصل أحمر مقطع صغيرا وزيتون أخضر وملعقة خل وملعقة زيت وملح وفلفل وسيكون طبقا طعمه لذيذ جدا.

- حمص الشام طبق سلطة صحى وشهى ومغذى، بجانب أي صنف مشوي، يمكنك شوي أي لحوم أو دواجن والاحتفاظ بها في الفريزر وإخراجها للتسخين فقط.

- قومي بشوي الباذنجان بكميات، وضعيه فى كيس واربطى الكيس وبعد ربع ساعة فكي الكيس، ستلاحظين تقشيره بسهولة، ولا تنسي ترك بعض القشر لأن طعمه مدخن ولذيذ، وقسميه على اكياس، واحتفظى به في الفريزر، ويمكنك في أي وقت إخراجه وهرسه وعليه ثوم وبقدونس وملح وليمون وفلفل وطحينه وزيت زيتون.

- السلطات بأنواعها بجانب أي نوع جبنة أو فول ستكون حل لذيذ.

- بعض أنواع الفاكهة مثل البطيخ والعنب والتين والشمام أو الكانتلوب مع الجبنة والخبز ستكون وجبة شهية مع حرارة الجو.

Advertisements
الجريدة الرسمية