10 أسباب تجعلك تتناول الخيار يوميًّا
الخيار من الخضراوات المرطبة، والتي يستخدمها الكثيرون كمكون إضافي لطبق السلطة فقط، في حين أن فوائده الصحية للجسم، تجعله من أهم الخضراوات التي يجب أن نتناولها بانتظام.
ويؤكد الدكتور خلدون الحوراني، أخصائى العلاج الطبيعي وتغذية علاجية، وعضو الجمعية البريطانية لعلاج السمنة، أن الخيار قيمته الغذائية عالية؛ فهو يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين "ك"، وفيتامين "أ"، وفيتامين "ب"، فضلا عن المعادن مثل البوتاسيوم والحديد والسليكون والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنزيوم، وكل هذه العناصر لها فوائد ضرورية لجسم الإنسان، لا يمكن الاستغناء عنها.
فوائد الخيار للبشرة والجسم.. اكتشفيها
ويعدد الدكتور الحوراني، في السطور التالية، فوائد الخيار، والتي تجعله من أهم الخضراوات التي يجب تناولها يوميًّا، خاصة في هذا الجو الحار.* يعمل الخيار كمضاد جيد للمواد الضارة المؤكسدة التي لديها القدرة على إحداث الضرر في الجسم الإنسان، وحدوث الأمراض المزمنة والسرطانات.
* يؤدي الماء في جسم الإنسان دورًا مهمًا في عمليات الأيض، واتزان درجة الحرارة وعمل الكلى وتروية الأعضاء.
* ونظرًا لأن كمية المياه في الخيار تمثل 96% من الخيار فإنه يمثل مصدرًا غنيًا بالمياه.
* أثبتت الدراسات السريرية على عدد كبير من الأشخاص أن تناول الطعام ذي السعرات الحرارية القليلة ونسبة المياه العالية له دور في خفض وزن جسم الإنسان بصورة ملحوظة.
* يعتقد بأن تناول الخيار له دور في خسارة الوزن.
* أثبتت الدراسات السريرية التي أجريت على الحيوانات أن تناول الخيار قد يكون له دور في خفض سكر الدم وتقليل مضاعفات مرض السكري.
* نظرًا لاحتواء الخيار على نسبة عالية من المياه والألياف، فإنه يعمل على تسهيل حركة الأمعاء، ويمنع حدوث الإمساك ويعالجه.
* نظرًا لاحتواء الخيار على نسبة جيدة من فيتامين K، فإن له دورًا في مساعدة الجسم على إنتاج معاملات التجلط الضرورية
* الخيار مفيد للذين يعانون من مشكلات في وقف النزيف.
* أغلب كمية فيتامين K موجودة في قشرة الخيار؛ لذا لا بد من تناوله بقشره.
