رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements

أسرار عمل "ناجتس الفراخ" كأشهر المحال من مطبخ آسيا

فيتو

ناجتس الفراخ من الأكلات التي تقدمها محلات الفراخ الشهيرة بالخلطة السرية، ويعشقها الأطفال الصغار، إلا أن أسعار تلك الوجبات تمنع الكثير من الأسر من شرائها.


وحتى لا تحرمي أطفالك من ناجتس الفراخ اللذيذة، تقدم لكي الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أسرار عمل ناجتس الفراخ في البيت.

المكونات:

1/2 كيلو صدور بانيه
كوب بقسماط
2بيضة
1/2 كوب لبن
حبة بطاطس مسلوقة
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
توابل (ملح+فلفل+ثوم بودر+بصل بودر+توابل فراخ)

الطريقة :

يقطع الدجاج ويوضع في المفرومة

يضع عليه قطع البطاطس ليفرم معه

تخلط البطاطس والفراخ جيدا ويوضع عليهما التوابل ويمزجان جيدا مع بعضهما.

تفرد الخلطة على كيس نايلون وتقطع حسب الأشكال التي يفضلها الأطفال وتوضع في الثلاجة لتتماسك.

عند تجهيز الفراخ للتسوية يوضع في وعاء به دقيق وبيض ولبن ووعاء آخر يوجد به البقسماط.

توضع قطع الناجتس في البيض واللبن والدقيق، وتغمس في البقسماط وبعد انتهاء الكمية توضع مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين.

اخرجى الناجتس من الثلاجة، وحمريها في الزيت الساخن، وقدميها للأطفال ساخنة ومقرمشة.
Advertisements
الجريدة الرسمية